MARMITAS COCCIÓN

Marmitas Eléctricas

REA – 165, 250, 335, 505, 725 LITROS

Las marmitas eléctricas son las más habituales, fáciles de instalar, utilizar y regular, único mantenimiento revisar anualmente el estado del fluido térmico. No precisan chimenea ni proyecto técnico específico.

cookers / kettles

OPCIONES:

  • Cesto acero inoxidable AISI304 agujeros ø8 mm, para extracción con polipasto comercial.
  • Sonda manual adicional de pincho para medir temperatura centro grandes piezas.

 

Descargar PDF

Características mejoradas nueva gama REA:

  • Mayor potencia eléctrica kW, líder en el sector, mejora de tiempos de cocción.
  • Nuevas resistencias alta calidad, de acero inoxidable, sobredimensionadas para aceite, 3 W/cm2.
  • Tiempo calentamiento lleno agua fría 20°C hasta 90ºC:
  • Grifos de llenado directo agua fría y agua caliente Echtermann Alemania incorporados en el frontal; significativa reducción de los tiempos de cocción antes mencionados si se precarga agua caliente.
  • Bisagra alemana Echtermann autosuspendida, apertura, parada en cualquier punto y cierre sin esfuerzo. Permite la apertura de la tapa total a 90°.
  • Cableado eléctrico interno de silicona ignífuga.
  • Llave de vaciado frontal Echtermann con palanca de seguridad que evita aperturas accidentales.
  • Dos termostatos de seguridad internos, uno automático regulable y otro fijo con rearme manual.

Demás características avanzadas:

  • Construcción enteramente en acero inoxidable AISI304, incluso el interior y cámara térmica. Nada en hierro.
  • Pies NGI Dinamarca con radios limpieza CE y regulación nivel.
  • Todos los modelos con cámara térmica intermedia baño maría de acero inoxidable, depósito de expansión interno, fluido térmico Shell de altas prestaciones y llave interna de vaciado. Uniforme reparto del calor, mejor cocción, evita la posibilidad de requemarse el producto en el fondo.
  • Programador Aditec de tiempo y temperatura en cuadro independiente a 7 m manguera cables.
  • Arranque retardado cuenta atrás Aditec de hasta -99 horas. Avisador sonoro de fin de ciclo.
  • Fácil limpieza exterior e interior con recipiente rectangular sin ángulos, radios redondeados.
  • Hueco inferior 27 cm altura patas para limpieza.
  • Junta tapa de silicona esponjosa de alta calidad.
  • Aislamiento térmico laterales y tapa mediante lana de vidrio ignífuga protegida con revestimiento de aluminio.
  • No se precisa chimenea. Instalación muy simple (electricidad 3+N+T, agua fría + caliente y desagüe en el suelo).

electric-cookers-tab

Marmitas Gas

RGA – 165, 250, 335, 505, 725 LITROS

Las marmitas a gas tienen un costo de adquisición, instalación y mantenimiento superior a las eléctricas pero su gasto de consumo por kcal suele ser inferior. Deben ser instaladas por profesional titulado en gas, con seguro de responsabilidad, precisan proyecto técnico individual y mantenimiento/revisión periódica según normativas.

Cookers / Kettles

Opciones:

  • Cesto acero inoxidable AISI304 agujeros ø8 mm, para extracción con polipasto comercial.
  • Sonda manual adicional de pincho para medir temperatura centro grandes piezas.

 

Descargar PDF

Gas Testing Laboratory

Gas Testing Laboratory

Nuevas características mejoradas nueva gama RGA:

  • Mayor potencia kcal gas, mejora de tiempos de cocción. Quemadores de acero inoxidable.
  • Avanzado encendido gas totalmente automático por descarga múltiples chispas, sin llama piloto, apagado completo.
  • Tiempo calentamiento lleno agua fría 20°C hasta 90ºC:
  • Grifos de llenado directo agua fría y agua caliente Echtermann Alemania incorporados en el frontal; significativa reducción de los tiempos de cocción antes mencionados si se precarga agua caliente.
  • Bisagra alemana Echtermann autosuspendida, apertura, parada en cualquier punto y cierre sin esfuerzo. Permite la apertura de la tapa total a 90°.
  • Cableado eléctrico interno de silicona ignífuga.
  • Llave de vaciado frontal Echtermann con palanca de seguridad que evita aperturas accidentales.
  • Dos termostatos de seguridad internos, uno automático regulable y otro fijo con rearme manual.

 

Demás características avanzadas:

  • Configurables para todo tipo de gas baja presión (indicar): Natural G20, Propano G31, Butano G30.
  • Construcción enteramente en acero inoxidable AISI304.
  • Pies NGI Dinamarca con radios limpieza y regulación nivel.
  • Todos los modelos con cámara térmica intermedia baño maría de acero inoxidable, depósito de expansión interno, fluido térmico Shell de altas prestaciones y llave interna de vaciado. Uniforme reparto del calor, mejor cocción, evita la posibilidad de requemarse el producto en el fondo.
  • Programador Aditec de tiempo y temperatura en cuadro independiente a 7 m manguera cables.
  • Arranque retardado cuenta atrás Aditec de hasta -99 horas. Avisador sonoro de fin de ciclo.
  • Fácil limpieza exterior e interior con recipiente rectangular sin ángulos, radios redondeados.
  • Hueco inferior 15 cm altura patas para limpieza, según normas.
  • Junta tapa de silicona esponjosa de alta calidad.
  • Aislamiento térmico laterales y tapa mediante lana de vidrio ignífuga con revestimiento de aluminio.
  • Instalación sólo por profesional titulado gas, proyecto, normativas locales. Precisa instalación tubo comercial chimenea evacuación humos combustión y tomas de electricidad monofásica 230V, agua fría, caliente y desagüe en el suelo.
  • Homologación Comunitaria UE aparato gas categoría B11 laboratorio Applus+ www.applus.com.

gas-cookers-tab

“Ventas sólo para Distribuidores”

R