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CUTTERS
K200neo • K120neo
Potencie su productividad con más capacidad y funciones avanzadas
Ventajas a un vistazo
- Cabezal desmontable de 6 cuchillas y anillos de compensación para instalar 3.
- Cuchillas de alta calidad alemana BE-GW Steffens, ajustables a distancia mínima de la artesa.
- Panel de control con gran pantalla digital táctil 10” y 10 pulsadores de membrana.
- Diseño optimizado de la cavidad inferior de la tapa inox para también cortar en ella.
- Alta velocidad de corte de cuchillas, variable de 1000 a 4000 rpm.
- Sensor de temperatura situado en la cavidad de corte para medición exacta de la temperatura en fricción.
- 4 teclas de selección rápida: 1000, 2000, 3000 y 4000 rpm.
- Velocidad de artesa en corte: variable de 6 a 18 rpm.
- Eje de cuchillas diseñado 3D dinámico para conseguir mayor reducción de vibraciones.
- Amasado con velocidad lenta variable de 50 a 200 rpm, atrás/adelante.
- Capacidad artesa K200 hasta ±160 kg masa blanda o ±100 kg masas duras (K120: ±90 / ±60 kg).
- 4 teclas de selección rápida: 50, 100, 150 y 200 rpm.
- Velocidad de artesa en amasado: variable de 6 a 10 rpm.
- Opción recomendada: cargador/elevador hidráulico para carros estándar de 200 litros y descargador hidráulico con disco
motorizado para vaciar a carro. - Opcionalmente para K120: brazo descargador de masa a carro mediante disco motorizado, accionado manual.
- Tapa inox de cuchillas motorizada para elevación y descenso sin esfuerzo.
- Tapa anti sonora abatible de plástico con disminución seguridad CE de la velocidad de cuchillas al abrir y vuelta a la velocidad anterior al cerrar.
- 100% acero inoxidable AISI304 (K200).
- Muy robusta construcción, estructura de gran grosor.
- Sólida artesa en fundición maciza de acero inoxidable, gran espesor y con tapón de vaciado de líquidos.
- Pies NGI Dinamarca, regulables, antideslizantes y con amortiguación de vibraciones.
- Cuadros eléctricos estancos IP65.
- Rodamientos sin mantenimiento, garantizados 2 años.
- Superficies pulidas, sin rincones, con radios CE para facilitar la limpieza y cumplir con las más altas exigencias higiénicas.
- Laberinto higiénico en el cabezal de cuchillas para evitar entrada de producto en el eje/rodamientos.
- Dispositivo electrónico para evitar condensaciones dentro de la bancada.
- Fondo de la máquina cerrado con ranuras de respiración laberínticas.
- Alta potencia para cortar las más compactas y sólidas masas de congelado.
– K200n: 82 CV / 60 kW, con opción PowerPlus: 109 CV / 80 kW.
– K120n: 48 CV / 35 kW, con opción PowerPlus: 82 CV / 60 kW. - Alta eficiencia energética clase IE3 global con motores ABB de alto rendimiento y calidad y variadores electrónicos VDF.
- Suaves arranques y paradas con variadores de nueva generación en cuchillas y artesa.
- Frenado automático de seguridad en cuchillas.
- Protecciones térmicas en todos los motores.
- Voltaje standard 400/380 V. Otros voltajes disponibles.
Características destacadas
Las cortadoras mezcladoras Talsa K120neo y K200neo están diseñadas para la producción de picadillo de salchicha de todo tipo, para grandes chacinerías y procesadores industriales de carne.
También son adecuadas para una amplia gama de productos de ave, pescado, repostería o vegetarianos, queso procesado y muchos productos básicos en la industria de procesamiento de alimentos.
La K120neo y K200neo cortan, mezclan y emulsionan todo tipo de productos alimentarios sea hasta texturas gruesas o muy finas. Son sencillas de utilizar, cuentan con un sistema de control automatizado y se limpian y mantienen con facilidad.
Diseño Innovador
Proyecto de I+D+i en cooperación con la Universidad Politécnica de Valencia, Departamento de Ingeniería Mecánica, sobre reducción de vibraciones y sonido:
- Diseño con modelos 3D en ordenador.
- Reducción de vibraciones en el eje de cuchillas.
- Disminución de ruidos y vibraciones en el chasis.
- Transmisión de accionamiento silencioso.
Talsa Control
- Moderna pantalla táctil de 10 pulgadas.
- 10 botones de membrana (programables) para las funciones más usadas.
- Indicador digital de marcha, rpm cuchillas, temperatura, vueltas, tiempo en marcha, hora actual.
- Parada automática (tiempo trascurrido, temperatura, vueltas de la artesa).
- Visualización intervalos de mantenimiento y servicio técnico.
Opcional:
- Guía interactiva de recetas.
- Administración de usuarios.
- Registro de datos.
- Plan de producción.
Equipamiento estándar
Equipamiento opcional
