Melangeurs por viande – MÉLANGEURS Suprem

Modèles: MIX40s • MIX65s • MIX95s • MIX165s litres

Mélangeur universel, idéal pour les masses de viande et de nombreux autres produits de l’industrie alimentaire

Mélangeur viande
MIX40s

Mélangeur viande
MIX65s

Mélangeur viande
MIX95s

Mélangeur viande
MIX165s

3 équipements et 4 capacités à choisir

MIXse

1 moteur : bras. Une quantité suffisante de produit est nécessaire pour faire pivoter la cuve.

MIXsp

2 moteurs : bras et cuve. Mélange plus uniforme. Recommandé pour petites quantités.

MIXspv

2 moteurs : bras et cuve. Plus polyvalent grâce à la vitesse variable du bras.

Modèles standards triphasés. Possibilité de machines monophasées pour les modèles MIXse et MIXspv.

MIX40 litres
MIX40se
MIX40sp
MIX40spv

MIX65 litres
MIX65se
MIX65sp
MIX65spv

MIX95 litres
MIX95se
MIX95sp
MIX95spv

MIX165 litres
MIX165sp
MIX165spv

Cuve MIX40/65 ABS gris en option: acier inox

Les avantages en un coup d’oeil

Construction robuste en matériel inoxydable.

Bras et tête équipés d’un vérin pneumatique facilitant l’élévation/descente sans effort.

Deux roues pivotantes avec frein inox et deux roues xes pour faciliter le déplacement.

Couvercle en plastique alimentaire très résistant, muni de trous d’addition, qui évite le contact entre l’utilisateur et le bras de la machine, ainsi que les contaminations externes.

Haute puissance du moteur permettant de mélanger/pétrir des masses froides et compactes.

Moteur triphasé à double voltage (permet de changer le voltage).

Arrêt automatique de la machine dès l’élévation de la tête.

Boîtier électrique étanche à basse tension de sécurité.

La partie inférieure de la machine est fermée a n d’éviter l’entrée d’eau ou de saleté.

Nettoyage extrêmement simple, grâce à l’absence d’angles d’accès dif cile.

Cuve et bras basculants, pour faciliter le vidage et le nettoyage.

Panneau de commande à membrane, hygiénique – IP55.

Series

Modèles P

Racleur profond, qui élimine les éventuelles adhérences sur le côté.

Cuve motorisée pour un mélange plus homogène. Recommandé pour petites quantités.

Modèles PV

Racleur profond, qui élimine les éventuelles adhérences sur le côté.

Cuve motorisé et vitesse variable du bras pour les différentes options de pétrissage.

Machines spécifiques pour la viande, mais utilisables avec beaucoup d’autres produits alimentaires

Équipement standard

Panneau de commande hygiénique.

Racleur lateral dans la cuve. (Modéles P et PV)

Bras deux cuillères.

Relevage tête assistée pneumatiquement.

Cuve basculante avec amortisseurs pneumatiques pour MIX165.

Haute colonne centrale dans la cuve. MIX40/65 : matière plastique alimentaire ABS gris. MIX95/165 : acier inox (MIX40/65 en option).

Couvercle en plastique alimentaire très résistant.

Roues pivotantes avec frein.

Réducteur de plus grande taille et plus résistant

Modèles E : Vitesse de rotation de la cuve réglable par frein. Une quantité suf sante de produit est nécessaire pour faire pivoter la cuve.

Modèles P et PV : Cuve motorisée pour un mélange plus homogène. Recommandé pour petites quantités.

2 moteurs: bras et cuve. (Modèles P et PV)

Modèle 2022 Suprem

Méthode classique de pétrissage, imitant le tour de main et des bras humains, pétrissage naturel, comme à la maison.

Les pétrins de bras horizontaux frottent la chair contre le fond de la cuve et font fondre sa graisse, mais le Talsa avec son bras vertical incliné ne frotte la cuve qu’à un seul point, la rotation de la chair se fait contre la même chair lisse.

Bras puissant en forme de double cuillère qui effectue un pétrissage sphérique, double à chaque tour, chair vers haut + chair vers bas, imitant le processus manuel humain de remuer, mélanger, battre.

Nouveau angle d’inclinaison optimisé du bras, conçu en collaboration avec le département des fluides de l’Université Polytechnique de Valencia.

Colonne centrale à l’intérieur de la cuve de tous les modèles, servant de diviseur de chair en blocs qui se séparent et qui s’unissent, homogénéisant les zones séparées.

Nouveau racleur profond sur les modèles P et PV, qui élimine les éventuelles adhérences sur le côté, les épices, etc, en les ramenant au centre, en uni ant la masse.

Bras très facile à nettoyer, aucun besoin de le démonter.

Le pétrissage traditionnel parfait dont le secteur de la viande et de l’alimentation a besoin.

+ Bras de mélange conception double cuillère.
+ Cuve avec haute colonne centrale de séparation.
+ Racleur latéral dans la cuve.
= Mélange naturel et homogène, comme deux cuillères dans un bol.