Cutters Industriales Digitales
CUTTERS / CHOPPERS
K205s Suprem
Nueva serie de cutters Suprem: calidad, innovación, productividad.
Ventajas a un vistazo
- Velocidad de corte muy alta, totalmente variable de 500 hasta 4500 rpm.
- Cuchillas alemanas BE-Maschinenmesser, acero especial KUT de alta resistencia. Mínimo espacio entre todas las cuchillas y la artesa gracias a su gran diámetro central.
- Velocidad de mezclado lenta, variable de 50 a 500 rpm, adelante/atrás.
- Nueva tecnología de reducción de vibraciones a altas revoluciones, colaboración con la Universidad Politécnica UPV.
- 4 botones en pantalla para la selección directa de las velocidades de cuchillas y artesa, libremente configurables.
- Tapa transparente antisonora con descenso de seguridad CE de la velocidad de las cuchillas en apertura y vuelta a la velocidad anterior al cerrar.
- Excelentes resultados profesionales con carnes, verduras, comida vegana/vegetariana, pescados, masas especiales.
Bastidor inox
- Construcción muy robusta, máquina pesada, ±3000 kg.
- Completamente inoxidable: toda la bancada, externa e interna, en acero inoxidable AISI304, así como toda la tornillería y componentes posibles.
- Artesa muy sólida de fundición de acero inoxidable de 350 kg, con borde exterior para evitar derrames de líquidos o masas.
- Baja altura de la artesa, para un uso más cómodo.
- Pies de máquina ajustables, de acero inoxidable, antideslizantes y con amortiguación de vibraciones.
Equipamiento estándar
Cabezal de 6 cuchillas desmontable y anillos compensadores para uso con 3.
Panel de control con gran pantalla táctil digital de 15”, toda la información visualizada simultáneamente y en gran tamaño.
Tapa de cuchillas motorizada para elevación y descenso sin esfuerzo.
Función de recetas que permite la estandarización de procesos recurrentes. Estándar en TalsaControl 4.0
Tapa transparente antisonora con descenso de la velocidad de las cuchillas en apertura y vuelta a la velocidad anterior al cerrar.
Completamente inoxidable: toda la bancada, externa e interna, en acero inoxidable AISI304, así como toda la tornillería y componentes posibles.
Mecánica de corte
Eje de cuchillas de gran diámetro, muy fiable, con rodamientos y retenes de alta calidad.
Laberinto higiénico en el cabezal de cuchillas para evitar que la masa entre en el eje.
Cavidad inferior de la tapa de acero inoxidable con placa de separación extraíble para expandir o comprimir el espacio de corte de las cuchillas.
Fácil limpieza
Junta tapa-artesa desmontable, autoajustable con muelles.
Rascador de tapa extraíble.
Artesa inox con tapón de vaciado.
Equipamiento opcional
El sistema de control de vibraciones SafeCut monitoriza automáticamente la vibración de la máquina para evitar desgastes o daños extraordinarios.
Brazo descargador manual con disco extractor motorizado, velocidad variable 50-150 rpm.
El sistema de DOSIFICACIÓN DE AGUA (WDS) ofrece la posibilidad de añadir automáticamente la cantidad deseada de agua (u otro líquido) a la aplicación
Cargador hidráulico para carro y brazo descargador hidráulico con disco extractor motorizado, velocidad variable 50-150 rpm.
PowerPlus: motor de cuchillas más fuerte para aplicaciones pesadas.
Electricidad y electrónica
- Potentes motores para procesar rápidamente las masas congeladas.
- Dos potencias de motor de cuchillas disponibles.
- Arranque y parada suave de cuchillas, artesa y disco descargador (opcional) mediante variadores de velocidad electrónicos.
- Alta eficiencia energética clase IE3, con motores ABB de alto rendimiento y variadores de última generación.
- Parada automática de seguridad de las cuchillas.
- Protecciones térmicas de motores.
- Termómetro digital rápido y sensible, con sensor extendido.
- Cuadro eléctrico interior abatible, de fácil acceso, con sistema de control de temperatura.
- Componentes electrónicos/eléctricos de primeras marcas Schneider Electric y ABB.
Cuadro eléctrico interior abatible, de fácil acceso, con sistema de control de temperatura.
Termómetro digital rápido y sensible, con sensor extendido.
Arranque y parada suave de cuchillas, artesa y disco descargador mediante variadores electrónicos.
La función de receta permite la estandarización de procesos recurrentes. Estándar en TalsaControl 4.0
Software y conexiones externas
NEW: 15″ Digital Touch Display & TalsaControl 4.0
- Panel de control con gran pantalla táctil digital Schneider Electric de 15”, toda la información visualizada simultáneamente y en gran tamaño.
- Amplia información sobre controles, alarmas, errores, diagnósticos.
- Software muy avanzado y práctico con numerosas opciones automáticas; intuitivo, fácil de usar.
- Recetas interactivas, pueden almacenarse y ejecutarse directamente en la pantalla.
- Nuevo Talsa EcoCut Power Control para determinar la potencia necesaria en cada momento y conseguir los resultados de corte deseados.
- Soluciones digitales Industria 4.0 para mantenimiento, integración de procesos y soluciones a medida
- Acceso a servicios y soporte remoto a través de conexión segura a Internet. (Router/ethernet o teléfono móvil)
Especificaciones técnicas
| Especificaciones técnicas | K205s | |
| Capacidad artesa | 205 litros | |
| Capacidad aproximada carne (PowerPlus) |
masas blandas masas duras |
± 20-160 kg ± 20-100 kg |
| Potencia total Kxxxsb | standard | 60kW / 82CV |
| Potencia total Kxxxspp | PowerPlus | 80kW / 109CV |
| Potencia motor cuchillas | standard | 55kW / 75CV |
| Potencia motor cuchillas | PowerPlus | 75kW / 102CV |
| Potencia motor artesa | 3kW / 4CV | |
| Potencia motor centralita hidráulica | 0,74kW / 1CV | |
| Potencia motor disco descargador | 0,37kW / 0,5CV | |
| Consumo total máx. -motor standard- |
380/400 V 460/480 V |
104A 85A |
| Consumo total máx. -motor PowerPlus– |
380/400 V 460/480 V |
136A 110A |
| Giro cuchillas en corte | variable | 500 – 4500 rpm |
| Velocidad lineal cuchillas @ max rpm | 134m/s | |
| Giro artesa | variable | 4 – 20rpm |
| Giro cuchillas en amasado | variable | 5 – 500rpm |
| Giro artesa en amasado | variable | 4 – 20rpm |
| Giro disco descargador | variable | 50 – 150rpm |
| Peso neto aprox. | standard con cargador/descargador hidráulico |
±2.600 kg ±2.950 kg |
| Nivel presión sonora a 1 m | ± 77 dB(A) | |
| Temperatura de funcionamiento | +5º – +40º C | |
| Nivel de humedad recomendado | 20 – 90 % |
| Dimensiones cm |
K205s |
| A | 219 |
| B | 174 |
| C | 152 |
| D | 253 |
| E | 196 |
| F | 195 |
| G | 109 |
| H | 270 |
| I | 185 |
| J | 258 |
| K | 223 |
| L | 194 |
| M | 304 |
Consejo importante: elegir siempre cutter de capacidad y potencia sobradas, para permitir el crecimiento futuro de la producción. Capacidades Talsa: 15, 30, 55, 95, 135 y 205 litros.
