CUTTERS ARTESANAS
CUTTERS / CHOPPERS
K15s · K30s Suprem
Las cutters para el pequeño artesano más modernas y avanzadas del mercado.
Ventajas a un vistazo
- Velocidad de corte muy alta, totalmente variable de 500 hasta 3500 rpm.
- Arranque suave con variador electrónico, protección de sobrecarga.
- Eje de cuchillas simplificado, muy fiable, con rodamientos de alta calidad y retenes para altas revoluciones, garantizados 2 años.
- Cuchillas alemanas BE-Maschinenmesser, acero especial KUT de alta resistencia. Mínimo espacio entre todas las cuchillas y la artesa gracias a su gran diámetro central.
- Construcción de acero inoxidable, tapa y artesa maciza de acero inoxidable.
- Calefactor con control electrónico en el interior de la bancada para evitar condensaciones.
- Pies de maquina acero inoxidable, antideslizantes, ajustables y con amortiguación de vibraciones.
- Excelentes resultados profesionales con carnes, verduras, comida vegana/vegetariana, pescados, masas especiales.
Características destacadas
Cabezal de corte desmontable con 3 cuchillas. (standard).
Tapa transparente de protección anti-ruido.
Opcional: cabezal de corte con 6 cuchillas.
Sensor de temperatura situado en la cavidad de corte, donde se produce la máxima temperatura.
Banda de fricción de la tapa desmontable y auto-ajustable.
Artesa de sólida fundición de acero inox. Mecanizado de precisión CNC, con borde.
La función de receta permite la estandarización de procesos recurrentes. Estándar en TalsaControl 4.0
Software y conexiones externas
NEW: 10″ Digital Touch Display & TalsaControl 4.0
- Panel de control con gran pantalla táctil digital Schneider Electric de 10”, toda la información visualizada simultáneamente: velocidad, temperatura, tiempo trascurrido y hora actual.
- Botones de acceso rápido configurables para 4 velocidades preprogramadas.
- Software muy avanzado y práctico con paro automático programable por limite de temperatura y/o tiempo transcurrido; intuitivo, fácil de usar.
- Recetas interactivas, pueden almacenarse y ejecutarse directamente en la pantalla.
- Talsa EcoCut Power Control para determinar la potencia necesaria en cada momento y conseguir los resultados de corte deseados.
- Soluciones digitales Industria 4.0 para mantenimiento, integración de procesos y soluciones a medida.
- Acceso a servicios y soporte remoto a través de conexión segura a Internet. (Router/ethernet o teléfono móvil).
Especificaciones técnicas
| Especificaciones técnicas | «K15s | K30s | |
| Capacidad artesa | 15 litros | 30 litros | |
| Capacidad aproximada carne artesa | masas blandas masas duras |
± 4 hasta 12 kg ± 4 hasta 8 kg |
± 5 hasta 22 kg ± 5 hasta 15 kg |
| Potencia | 2,3 kW / 3 CV | 5,6 kW / 7,5 CV | |
| Conexión | monofásica | trifásica | |
| Consumo máximo | 220/230 V 380/400 V |
8,7 A – |
22,9 A 13,2 |
| Giro cuchillas en corte | variable Botones de selección |
500 a 3500 rpm rápida configurables |
|
| Velocidad lineal cuchillas | 9-37 m/s | 12-48 m/s | |
| Peso neto aprox. | ± 165 kg | ± 330 kg | |
| Nivel presión sonora a 1 m | ± 68 dB(A) | ± 71 dB(A) | |
| Temperatura de funcionamiento | +5º a +40º C | ||
| Nivel de humedad recomendado | 20 a 90 % | ||
| Dimensiones (cm) | K15s | K30s |
| A | 93 | 104 |
| B | 63 | 77 |
| C | 68 | 112 |
| D | 40 | 92 |
| E | 100 | 156 |
| F | 75 | 93 |
| G | 51 | 62 |
| H | 83 | 98 |
| Embalaje | 102x78x75 | 118x104x133 |
| Volumen embalaje | 0,6 m3 | 1,6 m3 |
Consejo importante: elegir siempre cutter de capacidad y potencia sobradas, para permitir el crecimiento futuro de la producción. Capacidades Talsa: 15, 30, 55, 85 135 y 200 litros.
