PRODUCCIÓN DE KEBAB / KOFTA
La producción industrial de kebab o kofta exige una masa cárnica con alta cohesión y correcta distribución de especias para mantener la forma durante el cocinado. La amasadora de carne Talsa permite trabajar mezclas con distintos porcentajes de grasa y condimentos, mientras que la embutidora hidráulica facilita el formado uniforme de porciones o barras, aportando regularidad y eficiencia en la elaboración de preparados cárnicos. La cutter industrial se puede utilizar cuando se requiere una composición más fina de la mezcla.
Máquinas recomendadas
Ventajas
- Máquinas diseñadas para un fácil desmontaje y limpieza.
- Conformidad con la normativa CE y los estándares internacionales de seguridad alimentaria.
- Robusta construcción en acero inoxidable.
- Más de 100 años de experiencia en maquinaria para el procesado de alimentos.
- Red mundial de distribuidores que garantiza la instalación local y el soporte técnico.
- Disponibilidad de recambios a largo plazo y reposición rápida.
