PRODUCTION DE SAUCISSES SÈCHES
L’élaboration de saucissons et charcuteries sèches requiert une préparation minutieuse de la masse afin d’assurer une bonne cohésion et une répartition homogène des graisses, viandes et épices avant le séchage et l’affinage. Les cutters et hachoirs Talsa offrent un hachage précis et régulier, tandis que les mélangeurs garantissent une homogénéité parfaite. Le poussoir hydraulique, quant à lui, assure un remplissage compact et uniforme, base indispensable pour un séchage stable et un produit affiné de haute qualité.
Équipement recommandé
Avantages
- Machines conçues pour une maintenance et nettoyage faciles.
- Conformité aux normes CE et aux standards internationaux de sécurité alimentaire.
- Construction robuste en acier inoxydable.
- Plus de 100 ans d'expertise dans les machines de transformation alimentaire.
- Réseau international de distributeurs, offrant installation locale et assistance technique.
- Disponibilité garantie des pièces de rechange sur le long terme et expédition rapide.
