APPLICATIONS ALIMENTAIRES
Des matières premières aux produits alimentaires finis
Transformation de la viande
Saucisses fraîches
La fabrication de saucisses fraîches nécessite différents niveaux de hachage selon la texture recherchée…
Saucisses Sèches
L’élaboration de saucissons et charcuteries sèches requiert une préparation minutieuse de la masse …
Pâtés et émulsions
La production de pâtés et de produits émulsionnés dans l’industrie carnée exige une texture …
Viande hachée
La production de viande hachée dans l’industrie carnée requiert une granulométrie homogène …
Burgers
L’élaboration de burgers industriels nécessite une uniformité parfaite en poids…
Kebab/kofta
La production de kebab ou kofta exige une masse à forte cohésion et une …
Boulettes de viande
La fabrication de boulettes requiert une préparation de masse homogène pour …
Protéines alternatives
Aliments pour animaux
La production d’aliments pour animaux exige une préparation rigoureuse et une …
Poissons transformés
La transformation industrielle du poisson nécessite un hachage régulier et un …
Alternatives végétariennes / véganes
La fabrication d’alternatives végétariennes ou véganes permet de reproduire en …
Autres applications alimentaires
Sauces
L’élaboration de sauces industrielles nécessite une homogénéité parfaite et une …
Aliments pour bébés
La production d’aliments pour bébés impose des exigences élevées en matière de …
Plats Préparés
La production de plats préparés couvre une grande variété de recettes et de …
Pâtisserie et confiserie
La production de pâtisseries et de confiseries peut nécessiter des opérations de …
Céréales et Muesli
Les cutters Talsa permettent de broyer et de réduire les céréales, fruits à coque et …
